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  • 執筆者の写真YokoNatali

海老とトマトのスパゲッティ

簡単で美味しい夜ご飯(2人前)

材料

アルゼンチン海老(頭ついてるほうがおいしい) 6尾

ミニトマト 15個くらい

にんにく 1片

ペペロンチーノ 1つ

オリーブオイル 適量

パセリ 少々

トマトソース 適量

白ワイン 適量

塩、こしょう 適量


①フライパンににんにくとペペロンチーノとオリーブオイルを入れ、弱火にかける

②にんにくがきつね色になったら、あらかじめ剥いておいた海老と海老の頭を加える

③あらかじめ半分に切っておいたミニトマトを加える

④塩、こしょうする

⑤海老が半分くらい火が通ったら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす

⑥トマトソースを加え、パセリをちぎって加え、弱火で少し煮込む

⑦スパゲティを茹でる

⑧茹で上がったスパゲティをフライパンに加えてよく混ぜる

Buon Appetito!!



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