イタリア料理＆生パスタ教室ラ・スフォリーナ講師の遠藤陽子です。
ホームページをご覧くださり、ありがとうございます。

イタリア旅行の思い出に本場で生パスタのレッスンを体験してみませんか。

当教室はパスタマシンは使わず、小麦粉と卵から生地を作り
麺棒と麺打ち台でパスタを伸ばし、本格的な生パスタを作ります。
本格的と言っても作り方はとてもシンプルです。
シンプルな生パスタと、そのパスタに合うソースを旬の素材を使って作り
イタリアの家庭でいつも食べられるパスタ料理を作ります。
 
イタリア家庭料理のすばらしいところは、素材がよい上、それぞれのパスタに合う食材をよく知っているところだと思います。
だから作り方はシンプルなのに味は極上なのです。

講師は生パスタの本場ボローニャの専門学校 Vecchia Scuola Bolognese を卒業し
フィレンツェの有名トラットリアで就業したCuocaクオーカ（料理人）です。​

イタリアでお会いできるのを楽しみにしています。


​ラ・スフォリーナ代表　遠藤陽子